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Tous les producteurs Aline et J.Jacques DOMAIN Bruno TORRES Céline et François PELOQUIN Céramiques MARCHAND Christian Vedie Editions APEIRON Elevage du Bois Froment GAEC DU SOURDOUR Geneviève ERONTE et Franck MILOT GIE Ferme de Chassagne Les ruchers de Lasfont Les vergers du Lindois Mathieu FOUCHER Nicole et René DEBIAIS-THIBAUD Pascal LAURENT Pierre SALVAUDON Romain et Barbara LIARAS ROUX Yves et Josette Sauls'tisse SCEA de la Grole Bagnade Varliaud Chantal
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Tome fraiche (1 à 5 jours d'affinage). MEDAILLE D'ARGENT 2011 du concours départemental ( juin 2011). Tome mi-affinée (6 à 15 jours d'affinage). Tome sèche (plus de 15 jours d'affinage).
Crottin frais enrobé de curry, menthe et graine de pavot. Goût exotique et subtil.
Caillé de chèvre moulé à la louche, très frais. Pot de 400g. Convient aussi pour fabriquer vos patisseries.
Fromage très sec, rapé. Convient particulièrement pour les salades, les grattins, les pâtes.... Fort en goût, à utiliser avec parcimonie.
Crottin enrobé de poivre noir concassé Amateur de sensation forte, ce fromage vous comblera
Crottin frais entouré d'échalote rose Le goût sucré de l'échalote s'accomode très bien avec le fromage
Fromage cendré affiné de 10 jours minimum Croûtage fleuri
Fromage affiné au minimum 10 jours Croûte fleurie
Fromage cendrée, 10 jours d'affinage minimum. Croûte fleurie. MEDAILLE D'OR 2011 du concours départemental (juin 2011).
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